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A propos de crumble de courgettes chèvre & menthe

recette de cuisine crumble de courgettes chèvre & menthe Le Crumble de Courgette à la Menthe formera selon votre envie, soit un plat Végétarien léger, un Accompagnement d'une viande ou d'un Poisson, ou encore d'une entrée chaude très Simple et rapide à réaliser et surtout délicieuse. Les courgettes sont mariées avec du Fromage de chèvre et parfumées avec de la menthe, des saveurs intenses qui font parfaitement ressortir son goût, également accentué par la pâte à crumble aux Noisettes. Mais pour donner plus de croquant à la pâte à crumble, remplacez la poudre de noisettes par des noisettes entières et mixez-les grossièrement, ou bien utilisez des Noix. Vous pouvez également remplacez le chèvre par de la Fêta. Régalez vous...

 
Ingrédients nécessaires

700g de courgettes - 1 oignon - 150g de chèvre frais (ou en bûche pour plus de goût) - 120g de farine complète - 40g de poudre de noisette - 100g de beurre salé - 2 pincées de cumin - 1cc de thym - 8 feuilles de menthe - huile d'olive - sel - poivre.

 
 
Étape1
Crumble de courgettes chèvre & menthe

Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Faire revenir l'oignon haché pendant 3 min dans une poêle avec filet d'huile, puis ajouter les courgettes, le cumin et le thym. Cuire 10 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer. Réserver.

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Étape2
Crumble de courgettes chèvre & menthe

Ciseler la menthe fraîche et l'incorporer dans le fromage de chèvre émietté. Mélanger et verser dans un plat à gratin huilé.

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Étape3
Crumble de courgettes chèvre & menthe

Mélanger la farine, la poudre de noisette et 1 pincée de poivre. Amalgamer du bout des doigts avec le beurre ramolli coupé en dés jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse. Verser sur le plat les courgettes puis répartir le crumble dessus.

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Étape4
Crumble de courgettes chèvre & menthe

Cuire environ 20 min au four préchauffé à 220°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servir chaud et déguster.

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