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A propos de crumble ratatouille
Si vous ne savez pas quoi servir en Accompagnement de vos plats de viande (Porc, Volaille : Dinde, Poulet, Canard, Lapin, Agneau, Veau) ou de Poisson, mais que quelque chose de léger et de savoureux vous tente, je vous propose de confectionner ce délicieux Crumble à la Ratatouille niçoise, qui est constitué d'un mélange de légumes d'été poêlés : Aubergine, Courgette, Poivron, Tomate, le tout relevé d'Aromates & Epices avec l'ail et les herbes de Provence... La Poêlée, recouverte d'une pâte à crumble salée à base de Polenta et de Parmesan, vous surprendra par son originalité, et n'oubliera pas de vous régaler ... Pour en faire un Plat unique et léger, on pourra ajouter un Oeufs au sommet avant de repasser le tout au four pour 5 min, pour une version crumble-cocotte !
Ingrédients nécessaires
» Pour 4 plats individuels :
» 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 aubergine - 3 belles courgettes - 1 poivron - 5 petites tomates - 1 bouillon cube - Herbes de Provence - Origan - 50 grammes de beurre - 2 Cas de farine - 2 Cas de polenta - 2 Cas de parmesan râpé.
» Et pour une version cocotte ajouter un oeuf sur chaque plat ...
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Commencer par préparer une belle ratatouille: dans un wok, faire colorer un oignon et l'ail finement émincés. Ajouter l'aubergine coupée en morceaux, mélanger. Couper les courgettes en fines rondelles, le poivron en petits morceaux et les tomates en dés.
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