Recette cuisses de poulet à la marocaine

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Cette recette de cuisses de poulet à la marocaine, aux patates douces, pommes de terre, citron et épices est un plat savoureux, rapide et facile à réaliser. Pour en faire un plat complet on peut éventuellement ajouter de la semoule en accompagnement. Succulent avec ce goût d’épices !

Ingrédients pour la recette de cuisses de poulet à la marocaine

4 cuisses de poulet - 2 patates douces - 4 pommes de terre - 2 gousses d’ails - 3 oignons - 3 citrons - 4 c às d’olive - huile d’olive - ½ c à c de cumin - ½ c à c de curcuma - 1 c à s de sucre - sel et poivre.

Partager |

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Peler et laver les patates douces et les pomme de terre puis les découper en rondelles assez épaisses.

Étape2

Faire cuire les patates douces et les pommes de terre au cuit vapeur pendant 5min. Laver deux citrons et les couper en quartier, enlever les pépins. Presser le citron restant. Peler et couper les oignons en lamelles.

Étape3

Dans une poêle, faire revenir les oignons avec un peu d’huile puis ajouter le poulet et le faire dorer.

Étape4

Verser les oignons et les cuisses de poulet dorées dans une cocotte et saupoudrer d’épices (cumin et curcuma). Saler et poivrer. Laisser mijoter 5min puis ajouter le jus du citron, un verre d’eau, les quartiers de citron, les olives et l’ail. Laisser mijoter 10min.

Étape5

Ajouter les patates douces, les pommes de terre et le sucre et laisser confire de nouveau 10min ou plus selon la cuisson des pommes de terre. Servir bien chaud avec une semoule éventuellement pour un plat complet.