Recette curry de poisson blanc aux tomates

Plats

Difficulté

Prix

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Note

Présentation de la recette

Voici une recette très simple de curry de poisson blanc aux tomates, parfaite avec un bon riz blanc. Vous pouvez utiliser des produits surgelés, ce qui permet de réaliser cette recette à tout moment. Le poisson est parfaitement cuit et parfumé grâce au curry, au gingembre et à la tomate. Ce plat peut être réalisé à l'avance et réchauffé, il n'en sera que meilleur!

Ingrédients pour la recette de curry de poisson blanc aux tomates

Pour 4 personnes : 400g de tomates en cubes surgelées ou fraiches - 400g de filet de poisson blanc surgelés (colin, panga, cabillaud, ...) - 1 oignon - 1 càc d'ail frais ou surgelé - 1 càc de gingembre frais, surgelé (ou en poudre) - 1 cas d'huile - 2 cas de curry en poudre - 1 càc de jus de citron - sel/poivre.

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Étape1

Pelez et émincez l'oignon, l'ail et le gingembre. Dans une poêle à bords hauts, faites chauffer l'huile. Faites dorer 5 minutes à feu doux l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez les tomates puis le curry. Mélangez. Laissez mijoter pendant 15 min à feu doux. Pendant ce temps, dégelez le poisson quelques minutes au micro-ondes et coupez-le en gros morceaux.

Étape2

Dans la poêle, ajoutez ensuite le poisson et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez de nouveau mijoter pendant 10 minutes et servez avec du riz ! Vous pouvez ajouter un peu de coriandre frais en fin de cuisson...