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A propos de daurade royale méridionale aux courgettes

recette de cuisine daurade royale méridionale aux courgettes Allié de la minceur, la daurade est un Poisson maigre très savoureux riche en protéines, iode et vitamines. Pour préserver ces qualités nutritionnelles, je vous propose une version cuisinée au four façon méridionale accompagné de Courgettes, Tomates, Oignons, ail, Fines herbes et huile d'olive...C'est un Plat unique simple et très léger, et parfait pour garder la ligne, tout en ne manquant pas de saveurs !

 
Ingrédients nécessaires

2 daurades royales - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 courgettes - quelques tomates cerises - 1 tomate moyenne - sel - poivre - piment de Cayenne - 2 branches de thym - 2 branches de romarin - quelques feuilles de basilic - huile d'olive.

 
 
Étape1
Daurade royale méridionale aux courgettes

Vider, nettoyer, laver les daurades. Oter la tête et saler, poivrer, farcir l'intérieur de thym et basilic. Faire 2 entailles sur le dessus des daurades. Réserver.

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Étape2
Daurade royale méridionale aux courgettes

Détailler l'oignon en lamelles, écraser l'ail, couper les courgettes et la tomate en rondelles et les tomates cerises en 2. Répartir cette garniture dans un plat à four, saler, poivrer. Poser dessus les daurades, ajouter quelques pincées de piment de Cayenne, le romarin, du thym et basilic, verser un filet d'huile d'olive. Couvrir le plat d'une feuille de papier alu.

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Étape3
Daurade royale méridionale aux courgettes

Préchauffer le four à 180°C, enfourner 30 min, retirer le papier alu et laisser cuire encore 5-10 min. Servir aussitôt !

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