Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de dinde aux olives et sa purée douce

recette de cuisine dinde aux olives et sa purée douce Voici une recette de filet de dinde aux olives et sa purée de patate douce écrasée onctueuse. Ce plat coloré est vraiment facile à réaliser et sa saveur originale en fait un régal.

 
Ingrédients nécessaires

4 patates douces - 2 pommes de terre - 2 oignons - 400g de filets de dinde - 80g d’olives vertes - 2 c à s de crème fraîche épaisse - 10cl de lait - 1 c à s de curry - sel, poivre.

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Dinde aux olives et sa purée douce

Peler et laver les patates douces et les pommes de terre. Puis les couper en rondelles ou morceaux. Les faire cuire à l'eau ou dans un cuit vapeur pendant 20min.

recette Dinde aux olives et sa purée douce recettes de cuisine Dinde aux olives et sa purée douce Dinde aux olives et sa purée douce recette photographie
 
Étape2
Dinde aux olives et sa purée douce

Couper en morceaux les filets de dinde puis peler et hacher les oignons. Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes.

recette de cuisine Dinde aux olives et sa purée douce photo recettes Dinde aux olives et sa purée douce Dinde aux olives et sa purée douce recette photographie
 
Étape3
Dinde aux olives et sa purée douce

Ajouter les olives, 3 cuillères à soupe de crème et le curry puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes.

recette de cuisine Dinde aux olives et sa purée douce recettes de cuisine Dinde aux olives et sa purée douce Dinde aux olives et sa purée douce recette photographie
 
Étape4
Dinde aux olives et sa purée douce

Dans un saladier, écraser les patates douces et pommes de terre à la fourchette ou au presse purée. A l’aide d’un fouet, incorporer le lait et une cuillère de crème puis mélanger. Saler et poivrer à votre convenance.

recette de cuisine Dinde aux olives et sa purée douce photo recettes Dinde aux olives et sa purée douce Dinde aux olives et sa purée douce recette photographie
 
Étape5
Dinde aux olives et sa purée douce

Servir chaud à l'assiette : un peu de filet de dinde aux olives et un peu de purée. Pour une jolie présentation on peut dresser la purée dans un cercle inox.

recette de cuisine Dinde aux olives et sa purée douce recettes de cuisine Dinde aux olives et sa purée douce
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions