Recette escalopes de veau à la milanaise
Recettes de cuisine Plats
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Présentation de la recette
Difficile de faire manger de la viande à des enfants par exemple? Essayez cette recette d'escalopes de veau milanaise à la panure qui leur plaira à coup sûr. La viande croustille, elle est délicieuse, accompagnée d'un filet de jus de jus de citron. On peu essayer cette méthode avec du poulet...
Ingrédients pour la recette de escalopes de veau à la milanaise
» Pour 4 personnes
» 4 escalopes de veau,
2 blancs d'œufs,
3 cuil.à soupe de chapelure,
3 cuil. à soupe de parmesan,
10g de beurre,
1 cuil. à soupe d'huile de tournesol.
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Voter pour cette recette :
Mettre la chapelure et le parmesan dans une assiette et le blanc d'œuf dans une autre. Passer chaque escalope dans le blanc d'œuf, que vous aurez préalablement un peu fouetté pour le liquéfier, puis dans la chapelure.
Disposer les escalopes panées sur une assiette. Dans une poêle faire chauffer le beurre et l'huile.
Lorsque la poêle est bien chaude, y faire cuire les escalopes sur les deux faces, en les retournant lorsque le côté est bien doré. Servir aussitôt.
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