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A propos de etoiles de polenta poivronnées

recette de cuisine etoiles de polenta poivronnées Pour un Accompagnement original et sympathique aux saveurs Italiennes, je vous propose de la Polenta cuite, découpée en forme d'étoile puis tartinée de crème de Poivrons et décorée avec des Anchois et des Câpres. Ils pourront vous servir de Bouchées & Tapas, parfait pour un Apéritif consistant qui permettra aux plus petits de ne pas se jeter sur les Crackers & Biscuits apéro industriels ! Et vous pourrez également les servir en entrée ou en plat avec une viande ou un Poisson, ou même seuls, en les accompagnant de feuilles de mâche par exemple !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 1 sachet de polenta précuite - 1 petit bocal d'anchois - 1 bocal de poivrons à l'huile - 1 tranche de pain de mie (Pain de mie)- 1 càs de vinaigre - quelques câpres.

 
 
Étape1
Etoiles de polenta poivronnées

Egouttez les poivrons et mixez-les avec le pain de mie émietté.

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Étape2
Etoiles de polenta poivronnées

Ajoutez le vinaigre. Réservez au frais.

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Étape3
Etoiles de polenta poivronnées

Faites cuire la polenta comme indiqué sur votre paquet. Il faut généralement cuire le paquet dans 1,25L d'eau. Etalez la ensuite dans un plat carré (ou rectangulaire) pas trop grand recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir.

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Étape4
Etoiles de polenta poivronnées

A l'aide d'un emporte pice de la forme désirée (éoile pour moi), découpez des formes dans la polenta. Tartinez-les de crème aux poivrons.

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Étape5
Etoiles de polenta poivronnées

Disposez ensuite un anchois et une câpre pour la décoration. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

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