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A propos de fajitas au boeuf mozzarella & maïs

recette de cuisine fajitas au boeuf mozzarella & maïs Les fajitas sont des Sandwich d'origine Mexicaine généralement confectionnées à base de Tortillas mexicaines maison ou à défaut, de Crêpes & Co, puis garnies de Farce aussi diverse que variée en fonction de son inspiration, avant d'être En Roulées et présentées telle quelle ou coupées en deux. Dans cette recette, je vous propose de garnir ces fajitas en déposant au centre des tortillas des feuilles de Salade puis en répartissant par dessus du Boeuf haché, des Carottes râpées, des lamelles de Mozzarella et le Maïs. On saupoudre de Curry et de paprika, puis on enroule. Le tout se déguste avec les doigts bien sûr et sera parfait pour vos Panier-repas.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 4 tortillas (Tortillas mexicaines maison), 350 g de viande de bœuf haché, 1 boule de mozzarella (Mozzarella maison), quelques feuilles de laitue iceberg, 1 carotte, 1 oignon, 1 petite boîte de maïs, 1 gousse d'ail, du curry en poudre, du paprika, huile d'olive, sel et poivre.

 
 
Étape1
Fajitas au boeuf mozzarella & maïs

Éplucher et émincer l'oignon. Hacher finement l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes.

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Étape2
Fajitas au boeuf mozzarella & maïs

Ajouter la viande et la faire revenir 6 minutes environ en mélangeant bien. Saler et poivrer.

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Étape3
Fajitas au boeuf mozzarella & maïs

Éplucher et râper la carotte. Couper votre salade en petites lanières.

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Étape4
Fajitas au boeuf mozzarella & maïs

Égoutter le maïs. Couper la mozzarella en petits morceaux. Mélanger la viande cuite, les carottes râpées, le maïs et la mozzarella dans la poêle. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter selon votre convenance curry et paprika.

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Étape5
Fajitas au boeuf mozzarella & maïs

Prendre votre tortilla et répartir quelques lanières de laitue puis ajouter la garniture.

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Étape6
Fajitas au boeuf mozzarella & maïs

Rouler la tortilla en serrant bien. Couper vos tortillas et disposer dans un plat à gratin. Faire cuire environ 5 minutes à four chaud préalablement préchauffé sur 200°C. Servir chaud.

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