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A propos de filet de porc à la Canadienne
Le filet de porc à la Canadienne est une recette savoureuse qui permet d'obtenir une viande aux saveurs sucrées/salées et subtilement anisée grâce à l'étoile de badiane. Elle est surtout cuisinée sans matière grasse ! Je l'ai servi accompagnée de pommes vapeurs persillées mais vous pouvez évidement choisir la garniture de votre choix : pommes vapeurs persillées ou poêlée de légumes.
Ingrédients nécessaires
1 filet mignon, 4 cc de vinaigre balsamique, 3 cas de sirop d'érable, 4 étoile de badiane, sel, poivre.
Étape1
Coupez le filet mignon en 4 morceaux. Incisez-les puis disposez-les dans un plat pouvant aller au four : idéalement une cocotte munie d'un couvercle.
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