Recette filet mignon aux fruits secs

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Présentation de la recette

Pour refaire le plein d'énergie tout en douceur, rien de tel qu'un filet mignon aux fruits secs à partager en famille ou entre amis. Cette recette de filet mignon s'accommode de 1001 façons à choisir pour surprendre vos papilles dans cette version fruitée ...

Ingrédients pour la recette de filet mignon aux fruits secs

» Pour 4 personnes :

» 350 grammes de filet mignon - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 figues séchées - 4 abricots secs - 6 pruneaux - 2 CS de raisins secs - 1 cc de cannelle - 1 Cas de miel - 1 bouillon cube - 10 cl verre de vin blanc ( facultatif ) - 1 Cas d'eau de fleur d'oranger .

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Dans une cocotte, faire blondir l'oignon et l'ail finement émincés. Les laisser prendre une jolie couleur. Couper le filet mignon en morceaux d'environ 3 cm, les badigeonner avec le miel et les saupoudrer de cannelle.

Étape2

Faire gonfler les 2 Cas de raisins secs dans un bol d'eau chaude. Mettre la viande dans la cocotte, la faire dorer sur feu doux. Couper l'ensemble des fruits secs en morceaux ( 2 figues, 4 abricots, 6 pruneaux ).

Étape3

Faire fondre un bouillon cube dans un verre d'eau tiède. Mouiller la viande avec 10 cl de vin blanc (facultatif ). Ajouter les fruits secs et les raisins gonflés, au filet mignon, mélanger. Verser le bouillon et la Cas d'eau de fleur d'oranger, couvrir et laisser mijoter une demie heure sur feu doux. Servir sur un plat de service et accompagner de semoule ... Régalez vous !