Si vous avez envie de saveurs différentes lorsque vous cuisinez le filet mignon de Porc, je vous propose une succulente façon de le préparer avec cette recette, c'est à dire de l'accompagner d'une Sauce & Marinade au Bleus & Roquefort et aux Lardons. Plus ou moins relevé selon le type de Fromage bleu que vous choisirez, on savoure cette viande en sauce avec un Accompagnement de Pomme de terre frites maison, bien évidemment, mais aussi d'une Poêlée de légumes si vous le souhaitez !
» Pour 2 à 3 personnes :
1 filet mignon, 150g de lardons, 20cl de crème liquide, 10cl de lait, 1 cuil. à café de fond de veau, 1 cuil. à soupe de moutarde, 100g de roquefort, 10g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.
» Accompagnement :
Les frites, allumettes et chips, Frites de polenta au parmesan...