Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de flamiche au maroilles

recette de cuisine flamiche au maroilles Une petite recette toute Simple et rapide et économique, qui embaumera la maison grâce à l'odeur du célèbre Maroilles, un Fromage de caractère du Nord de la France. Cette flamiche est constituée d'une base en pâte à Pain (et peut donc s'apparenter à la fois à une Pizza et une Tarte salée & Clafoutis) sur laquelle est étalée de la Crème fraiche et des cubes de Maroilles, le tout est ensuite passé au four pour que le fromage fonde et gratine... Bien entendu on peut varier les fromages sans soucis (brie, camembert, chèvre, brebis,...) !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 à 4 personnes: 200g de farine, 50g de beurre fondu, 40ml de lait, 1 œuf, 1 sachet de levure sèche, 1 pincée de sel, 200g de maroilles, 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse.

 
 
Étape1
Flamiche au maroilles

Préparer la pâte: verser dans un saladier la farine et le sel. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu puis pétrir légèrement.

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Étape2
Flamiche au maroilles

Délayer la levure dans le lait tiède et l'ajouter dans le saladier. Pétrir énergiquement à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couvrir d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

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Étape3
Flamiche au maroilles

Etaler la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre en silicone, (à défaut chemiser avec du papier sulfurisé). Dégazer la pâte et l'étaler dans le moule avec la paume des mains. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Étaler la crème fraîche sur la pâte.

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Étape4
Flamiche au maroilles

Couper le Maroiles en lamelles et déposer sur le dessus de la flamiche uniformément.

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Étape5
Flamiche au maroilles

Faire cuire 25 minutes environ. Servir chaud avec une petite salade pour limiter les dégâts!

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