Recette flans brocolis potiron saveur truffe curry

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A propos de flans brocolis potiron saveur truffe curry

Voici une vraie recette gourmande et light avec ces flans au Brocoli et potiron parfumés à l'huile de truffe et nappés d'une petite Sauce & Marinade parfumée au Curry ! Ces petites Terrine & Flans à la Courge présentent beaucoup de saveurs et sont très peu de calories, et sont donc de parfaits Accompagnements pour vos plats de viande ou de poisson, mais également en Plat unique léger et Végétarien parfait pour détoxifier l'organisme surchargé par les repas de fêtes... Les différentes notes parfumées se mêlent subtilement, faisant de cette entrée (ou accompagnement), un plat chic et surprenant...

Ingrédients nécessaires

» Flans :
2 œufs - 2 cs de lait - 1 cs de crème liquide (light ou pas) - un 1/2 fleur de brocoli - 100 g de purée de potiron - 1 cc d'huile de truffe noire - sel - poivre.

» Sauce :
2 cs de fromage blanc - 1 cc d'huile de truffe noire - 1 cc de curry en poudre - sel - poivre.

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Étape1

Couper et laver les fleurettes de brocoli puis les faire cuire 15 min à la vapeur. Découper le potiron, prélever la chair et faire les morceaux dans l'eau pendant 20 min jusqu'à ce que la chair soit fondante (tester avec un couteau dont la lame doit entrer facilement)puis les réduire en purée.