Recette galette au boudin noir et pomme

Présentation de la recette

Voici une recette de galette (à la Pâte à galettes bretonnes crêpes salées) au boudin noir et compote de Pomme (ou autre compote de fruit peu sucrée) où l'alliance des deux éléments Sucré/Salé dans une galette au beurre est revisitée pour plus de gourmandise. Il n'y a rien de plus simple ! Vous pouvez remplacer les boudins noir par des boudins blanc (Boudin de dinde olives et tomates séchées ou Boudins blanc de volaille maison) ou des saucisse : saucisse de Morteau, par exemple, ou bien du Magret de canard séché à la persillade, pourquoi pas... A servir avec une bonne Salade.