Recette galette de boulghour aux échalotes

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Présentation de la recette

Voici une recette de pour réaliser tres facilement et rapidement de Croquettes & Boulettes de Boulghour aux échalotes (ou Oignons), très Simple et rapide à réaliser car elles demandent peud 'ingrédients. Ces galettes Végétariennes peuvent se cuire au four ou à la poêle et sont à accompagner d'une Salade pour une Entrées ou un plat léger avec des petits légumes (Courgette, Fenouil, Aubergine, Asperge,.... Elles peuvent évidemment accompagner vos plat de viande (Porc, Agneau, Purée & Parmentier : Poulet,..), Fruits de mer ou Poisson. Pour en faire un met équilibré, vous pouvez ajouter du Jambon ou du Surimi pour un plat complet et rapide pour le soir. On peut aussi ajouter tous les Aromates & Epices qu'on aime et/ou quelques petits légumes avec le boulghour, dans les galettes...Vous pouvez remplacer le boulghour par d'autres Céréales & Graines : millet, quinoa, épeautre...

Ingrédients pour la recette de galette de boulghour aux échalotes

Pour 4 galettes (1 à 2 par personne suivant l'accompagnement) : 6 cas de boulghour gros - 6 cas d'échalotes émincées (surgelées par exemple) - 1 gousse d'ail - 1 œuf - 2 cas d'huile - 2 cas de persil déshydraté - sel.

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Étape1

Faites bouillir une casserole d'eau salée. Ajoutez le boulgour. Laissez cuire 10min. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez les échalotes, faites les colorer légèrement.

Étape2

Egouttez le boulgour. Mélangez dans un saladier le boulgour, les échalotes, l'oeuf et le persil. Faites dorer les galettes dans une poêle ou répartissez le mélange dans des ramequins et faites cuire au four 15 min à 180°C (four préchauffé). Dégustez bien chaud!