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A propos de galettes au lait ribot, râpé de jambon, fêta

recette de cuisine galettes au lait ribot, râpé de jambon, fêta Voici une idée toute simple pour confectionner des Crêpes & Co, à laquelle on pense rarement pour satisfaire les papilles de toute la maison : de petites galettes, type pancake au lait ribot (ou Babeurre) à base de Gruyère, Jambon blanc râpé, et de Fêta... Bien moelleuse et très savoureuses, elles formeront un Plat unique et complet pour un repas léger. C'est un petit régal à accompagner d'une belle (k=102] pour un repas complet !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 10 galettes: 250ml de lait ribot (lait fermenté mais un lait normal fera parfaitement l'affaire), 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol, 2 oeufs, 150g de râpé de jambon, 100g de gruyère râpé, 100g de feta

 
 
Étape1
Galettes au lait ribot, râpé de jambon, fêta

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et la levure. Dans un autre récipient, battre énergiquement les oeufs avec le lait ribot, puis l'huile, sel et poivre. Ajouter le mélange d'oeuf battu au mélange farine et bien mélanger le tout en amalgamant l'ensemble.

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Étape2
Galettes au lait ribot, râpé de jambon, fêta

Emietter la feta et l'ajouter au contenu du saladier avec le râpé de jambon et le gruyère. Mélanger.

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Étape3
Galettes au lait ribot, râpé de jambon, fêta

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu vif, déposer l'équivalent de 2 cuil. à soupe pour former des galettes de taille moyenne. Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface, retourner avec une spatule et laisser cuire sur l'autre face.

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Étape4
Galettes au lait ribot, râpé de jambon, fêta

Déposer les galettes sur une assiette et servir aussitôt avec une salade.

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