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A propos de galettes farcies à la pékinoises au poulet

recette de cuisine galettes farcies à la pékinoises au poulet Ces crêpes bretonnes aux bonnes saveurs Asiatiques sont garnies avec une Farce contenant du Poulet, des germes de Soja, des Fines herbes et de la sauce soja, le tout parfumé d'un voile de Gingembre feront le bonheur des petits et des grands pour un Plat unique savoureux et léger. Simple et rapide à préparer, ces délicieuses galettes feront l'unanimité auprès de vos convives. Vous pouvez au choix, agrémenter la garniture de champignons parfumés réhydratés, par exemple, ou de lanières de poivron poêlées...

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte à crêpes au sarrasin :
250g de farine - 25cl de lait - 25cl d'eau - 3 oeufs - 1/2cc de sel.


» Pour la garniture :
1 cas d'huile d'olive - 250g de blanc de poulet - 150g de germes de soja - 2 cas de sauce de soja - 1 cc de persil frais haché - sel et poivre - 1/2 cc de gingembre en poudre.

 
 
Étape1
Galettes farcies à la pékinoises au poulet

Préparez votre pâte à crêpes en mélangeant tout les ingrédients en versant le lait et l'eau progressivement en mixant -Laissez reposez votre pâte pendant 1 heure-Coupez le poulet en lanières.

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Étape2
Galettes farcies à la pékinoises au poulet

Dans un wok, faire dorer l'oignon émincé en lanières et faites le suer pendant 3min. Ajouter les lanières de poulets et laisser cuire pendant 5 min. Ajouter le persil et les germes de soja ainsi que la sauce de soja et le gingembre. Saler et poivrer puis laisser cuire 3 minutes. Retirer du feu et réserver au chaud.

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Étape3
Galettes farcies à la pékinoises au poulet

Faire chauffer la poêle ou la crêpière et la huiler légèrement. Faites cuire les crêpes dans une poêle beurrée bien chaude des deux cotés et garnissez-les de la préparation au poulet. Servir aussitôt.

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