Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de gâteau de crêpes savoyard

recette de cuisine gâteau de crêpes savoyard Ce gâteau de crêpes savoyard est une recette originale pour un Plat unique familial, idéal pour l'hiver et bien réconfortant à base de Pomme de terre, Fromage à raclette (ou reblochon), dés de Poulet fumé, bacon (ou Jambon de pays) et galettes de sarrasin (avec la Pâte à galettes bretonnes crêpes salées, bien sûr !). Accompagnez ce gâteau salé d'une bonne Salade verte et vous aurez un repas bien complet !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 à 8 personnes : 1 poulet entier cuit et fumé (si possible), 200g de bacon émincé (ou lardons) 6 pommes de terre moyenne, 20 tranches de fromages à raclette, 4 grosses cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 gros oignon, 4 galettes de sarrasin (Pâte à galettes bretonnes crêpes salées), huile d'olive.

 
 
Étape1
Gâteau de crêpes savoyard

Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les pommes de terre. Les faire cuire environ 1/2 heure. Piquer les pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Les égoutter.

recette de cuisine Gâteau de crêpes savoyard recettes de cuisine Gâteau de crêpes savoyard Gâteau de crêpes savoyard recette photographie
 
Étape2
Gâteau de crêpes savoyard

Découper le poulet et retirer toutes les parties de blanc : les hacher grossièrement au couteau et les réserver dans un saladier.

recette de cuisine Gâteau de crêpes savoyard photo recettes Gâteau de crêpes savoyard Gâteau de crêpes savoyard recette photographie
 
Étape3
Gâteau de crêpes savoyard

Émincer l'oignon. Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter ensuite le poulet en morceaux et le bacon. Faire revenir quelques minutes.

recette de cuisine Gâteau de crêpes savoyard photo recettes Gâteau de crêpes savoyard Gâteau de crêpes savoyard recette photographie
 
Étape4
Gâteau de crêpes savoyard

Ajouter la crème à la préparation et faire chauffer à feu doux 5 minutes. Réserver.

recette de cuisine Gâteau de crêpes savoyard photo recettes Gâteau de crêpes savoyard
 
Étape5
Gâteau de crêpes savoyard

Faire préchauffer le four à 180° th 6. Prendre un moule à manquer en silicone. Mettre une galette de sarrasin au fond, couper une galette en lamelle de la hauteur du moule à manquer, faire le tour avec. Éplucher les pommes de terre refroidies et les couper en lamelles.

recette Gâteau de crêpes savoyard photo recettes Gâteau de crêpes savoyard Gâteau de crêpes savoyard recette photographie
 
Étape6
Gâteau de crêpes savoyard

Monter le gâteau de la façon suivante : une couche de pommes de terre recouverte de fromage à raclette, puis recouvrir d'une galette de sarrasin.

recette Gâteau de crêpes savoyard recettes de cuisine Gâteau de crêpes savoyard Gâteau de crêpes savoyard recette photographie
 
Étape7
Gâteau de crêpes savoyard

Ajouter la préparation au poulet, une galette de sarrasin et terminer par du fromage à raclette. Mettre le tout au four pendant 15 minutes et ressortir lorsque le fromage est bien gratiné.

recette Gâteau de crêpes savoyard photo recettes Gâteau de crêpes savoyard
 
Étape8
Gâteau de crêpes savoyard

Démouler à froid puis, pour découper aisément votre gâteau de crêpes. Il ne reste plus qu'à réchauffer vos parts de gâteau.

recette de cuisine Gâteau de crêpes savoyard recettes de cuisine Gâteau de crêpes savoyard Gâteau de crêpes savoyard recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions