Recette gâteau de pommes de terre du Sud Ouest

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

A propos de gâteau de pommes de terre du Sud Ouest

Ce "gâteau" de Pomme de terre du Sud Ouest se compose de couches de pommes de terre, bien entendu, mais également de gésiers de Canard confits et pour terminer, de fines tranches de magrets de canard fumés, le tout agrémenté de Crème fraiche, Oeufs, ail et Oignon, ainsi que des Fines herbes... Ce délicieux Gratin à la fois Simple et rapide mais aussi très goûtu, sera parfait pour un dîner entre amis ou en famille accompagné d'une Salade verte ou de jeunes pousses bien assaisonnées. Vous pourrez le préparer à l'avance et le réchauffer ensuite à feu doux et se sera l'idéal pour obtenir de belles parts de gâteaux lors du service.

Ingrédients nécessaires

» Pour 6 personnes (moule à manqué de 22 cm de diamètre)

» 800 g de pommes de terre à chair ferme (ici Charlotte) - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 10 cl de lait 1/2 écrémé - 4 oeufs - 1 boîte de 200 g de gésiers de canard confits - 8 tranches de magrets de canard fumés - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 c à soupe de persil ciselé - Sel - Poivre. Beurre pour le moule.