Recette gnocchis chorizo crème de parmesan

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Présentation de la recette

Les gnocchis sont des Pâtes & Nouilles Italiennes préparées à base de farine, de Crème fraiche et de Pomme de terre. Dans cette recette, les Gnocchis sont accommodés avec de fines tranches de Chorizo (sorte de saucisson épicé au Piment) et d'une Sauce & Marinade à la crème fraiche et au Parmesan... cela en fait un Plat unique riche en saveurs et parfait à déguster pour un repas rapide, le soir ou à emporter et réchauffer en Panier-repas !

Ingrédients pour la recette de gnocchis chorizo crème de parmesan

Pour 4 personnes: 400g de Gnocchis maison aux pommes de terre (ou Kaesknepfle ou Gnocchis Alsaciens) frais à poêler - 30 tranches fines de chorizo - 4 cuillères à soupe de parmesan - 200g de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre.

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Étape1

Dans une sauteuse, faîtes chauffer l'huile d'olive puis placez-y les gnocchis. Laissez-les dorer sur feu vif pendant 2 à 3mn en les mélangeant régulièrement. il ne faut pas les faire griller...

Étape2

Pendant ce temps, coupez les tranches de chorizo en fines lanières. Baissez ensuite le feu et ajoutez les lanières de chorizo préalablement préparées dans la poêle.

Étape3

Incorporez ensuite la crème fraîche, mélangez puis ajoutez le parmesan. Laissez chauffer l'ensemble environ 5mn en mélangeant régulièrement puis servez sans attendre.