Recette gnocchis savoureux aux asperges

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Présentation de la recette

Les Gnocchis sont une sorte de Pâtes & Nouilles préparées avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de Pomme de terre pochées à l'eau, et il est important de les accompagner d'une belle garniture pour qu'ils aient du goût ! Avec cette recette de gnocchis aux Asperges, les amateurs de Fromage blanc frais et d'asperges vont se régaler ! Choisissez de belles asperges fraiches ou surgelées, optez pour un bon fromage frais car la Sauce & Marinade à la Crème fraiche et aux Lardons grillés, n'en sera que plus onctueuse et savoureuse et le bon goût du fromage sera ainsi bien préservé ! Et n'oubliez pas le zeste d'un bon Citron frais ...c'est la petite touche finale qui finalise la saveur de ce Plat unique complet !

Ingrédients pour la recette de gnocchis savoureux aux asperges

300 gr d'asperges vertes épluchées, 750 gr de gnocchis (tout prêt ou maison :Gnocchis maison aux pommes de terre, Gnocchis maison au potiron pois & chèvre, Biscuit moelleux aux noix & crème de noix), 150 gr de fromage frais ail et fines herbes (type boursin ou autre : Fromage ail et fines herbes maison), 250 gr de lardons fumé, 8 cas de crème liquide, 1 zeste de citron, 3 cas de parmesan fraichement râpé, 1 cas de persil ciselé, sel, poivre.

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Étape1

Lavez, épluchez les asperges en tronçons de 2 à 3 cm en réservant les pointes à part. Remplissez 2 casserole d'eau salée et portez -les à ébullition.

Étape2

Passez les tiges d'asperges 5 minutes dans la casseroles d'eau bouillantes, puis ajoutez les pointes et remettez à cuire 3 minutes. Pendant ce temps dans l'autre casserole faites cuire les gnocchis : lorsqu'ils remontent à la surface: ils sont cuits. Égouttez les asperges et les gnocchis et réservez. faites suer les lardons dans une poêle.

Étape3

A part, mélangez la crème, le fromage frais, le zest de citron. Mélangez à feu moyen jusqu'à ce que le fromage fonde et forme une sauce onctueuse. Salez , poivrez et réservez. Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposez les gnocchis, les asperges, les lardons.

Étape4

Nappez l'ensemble avec la sauce. Mélangez , rectifiez au besoin l'assaisonnement en sel et poivre puis saupoudrez l'ensemble de persil et parmesan. Passez sous le grill jusqu'à ce que le gratin soit doré à votre convenance. A la sortie du four , servez de suite.