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A propos de gratin parfumé de blettes provençales

recette de cuisine gratin parfumé de blettes provençales Pour un repas léger et diététique, je vous propose un bon Gratin de blettes très parfumé. Composé de feuilles de Bettes & Cardons, Tomates, Oignons et ail puis arrosé d'huile d'olive et thym séché puis généreusement parsemé de Fromage râpé, il convient parfaitement aux personnes Végétariennes ou pourra également servir en guise d'Accompagnement d'une viande ou d'un Poisson grillé en Barbecue & Plancha. Si vous préférez les Epinards, ils remplaceront bien les blettes.

 
Ingrédients nécessaires

Ingrédients pour le gratin de blettes: 2 kg de blettes, 3 c à s d'huile d'olive, fromage râpé de votre choix, 6 gousses d'ail, 3 oignons, 3 tomates, sel, poivre, thym séché.

 
 
Étape1
Gratin parfumé de blettes provençales

Lavez les blettes, ôtez les côtes et gardez le vert. Faites blanchir ces feuilles dans une eau bouillante salée quelques minutes.

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Étape2
Gratin parfumé de blettes provençales

Égouttez les feuilles puis placez-les dans un plat graissé à l'huile d'olive. Saupoudrez d'un peu de sel. Émincez les oignons, découpez les gousse d'ail en deux. Disposez sur les blettes, salez, poivrez, parsemez de thym séché et arrosez d'1 c à s d'huile d'olive.

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Étape3
Gratin parfumé de blettes provençales

Coupez les tomates en quartiers, les déposer dans le plat. Arrosez du reste d'huile d'olive. Enfournez à 180°C, pendant 30 minutes, avant la fin de cuisson de 10 min, répartissez le fromage râpé et montez le four à 240°C pour faire gratiner et évaporer le liquide.

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