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A propos de gratin de courgettes à la viande hachee

recette de cuisine gratin de courgettes à la viande hachee Pour un Plat unique familial facile à préparer, et délicieux, voici un Gratin de légumes (Courgette et Pomme de terre) revenus avec de la Viande hachée (de votre choix : Agneau, Volaille, Porc, Boeuf...) et un mélange parfumé d'Oignon et de Fines herbes. Le tout est ensuite passé au four pour un plat riche, léger en bouche, mais bien copieux à déguster avec une Salade.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 3 courgettes - 2 pommes de terre moyennes - 200 ml de crème fraiche - 250 gr de viande hachée (bœuf, porc, volaille) - 1 petit oignon - 3 à 4 œufs selon la grosseur - 4 gousses d’ail - persil haché très finement - 1 cas d’huile d'olive - sel - poivre.

 
 
Étape1
Gratin de courgettes à la viande hachee

Peler les courgettes une bande sur 2. Les couper en rondelles puis en dés. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes aussi et faire cuire les deux légumes à la vapeur.

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Étape2
Gratin de courgettes à la viande hachee

Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire revenir l’ail écrasé et l'oignon finement haché avec une cuillère a soupe d'huile, puis ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, et le persil haché. Remuer et laisser cuire quelques minutes. Une fois cuit, déposer le tout dans un saladier.

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Étape3
Gratin de courgettes à la viande hachee

Au mélange de viande, ajouter les légumes cuits à la vapeur, la crème et les œufs battus en omelette. Vérifier l'assaisonnement, ajouter le fromage râpé et bien mélanger. Verser le tout dans un plat à gratin, puis enfourner pour 20 à 30 min et vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Servir chaud ou tiède avec une bonne salade.

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