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A propos de gratin dauphinois au brocoli light

recette de cuisine gratin dauphinois au brocoli light Voici une version light, du fameux Gratin dauphinois, issue de la région lyonnaise, en ajoutant du Brocoli, pour les gourmands et gourmandes qui font attention à leur ligne.... Les légumes se marient très bien ensemble liés par un appareil Sans oeuf mais à la Crème fraiche et au Fromage (Gruyère et Mozzarella) le tout parfumé par un soupçon de muscade ou de Cannelle. Ce gratin Végétarien formera un excellent Plat unique léger ou pourra servir d'Accompagnement d'accompagnement pour une Volaille, par exemple ou un Poisson.

 
Ingrédients nécessaires

400 g de pomme de terre, 1/2 fleur de brocoli, 1/2 boule de mozzarella, 30 g de gruyère, 1 grand verre de lait demi écrémé, 3 cs de crème liquide légère, 1 cc de cannelle ou de muscade, sel, poivre, 10 g de beurre.

 
 
Étape1
Gratin dauphinois au brocoli light

Laver et séparer le brocoli en petites fleurs. Eplucher et couper en tranche les pommes de terre. Beurrer le plat à gratin. Y mettre les tranches de pommes de terre et le brocoli. Les mélanger.

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Étape2
Gratin dauphinois au brocoli light

Préchauffer le four th6 à 180°. Verser sur les légumes, le lait et la crème liquide. Saler, poivrer, saupoudrer de cannelle (ou de muscade selon votre choix). Découper la mozzarella et la répartir sur toute la surface. Râper l'emmental et en recouvrir le gratin.

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Étape3
Gratin dauphinois au brocoli light

Déguster chaud en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou avec une salade.

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