| Difficulté |   |
Prix | |
Temps | |
Note | |
A propos de gratin de pâtes au boeuf et mascarpone
Pour un Plat unique familial, vraiment Simple et rapide à préparer, essayez donc ce Gratin de Pâtes & Nouilles au Mascarpone (si possible avec du Mascarpone maison) à savourer avec une bonne Salade. Cette recette vous propose un sympathique gratin en plat complet et réconfortant sur un petit air de cuisine Italienne. Le mascarpone est là pour alléger la recette, mais vous pouvez le remplacer par de la Ricotta ou du Fromage blanc... vous m'en direz des nouvelles ! Essayez le Pesto de fanes de radis parfum noisettes ou de Pesto Génois (alla genovese) ou Pesto rouge (pesto rosso), pour agrémenter le plat de saveur nouvelles...
Ingrédients nécessaires
» Pour 8 à 10 personnes :
1 kg de macaroni ou de Crozets ou petites pâtes savoyardes ou de Nouilles fraiches aux oeufs & légumes ou tout autre type de pâtes - 500 g de mascarpone (Mascarpone maison) - 6 œufs - 100 g de parmesan râpé - 100 g de gruyère râpé - sel & poivre - 100 g de crème fraîche - sauce tomate (facultatif).
» Sauce :
2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 1 boîte de concentré de tomate (440 g) - huile d'olive - 250 g de petits pois surgelés - 800 g de bœuf haché - 125 g de vin rouge - thym - laurier - sel et poivre.
Vote, partage et mots clés
La sauce : émincer finement ail et oignons. Mettre dans une cocotte, un filet d'huile d'olive et faire rissoler sans coloration les oignons et l'ail. Ajouter la viande hachée en remuant bien pour détacher les grains, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le concentré de tomate. Bien remuer pendant quelques minutes.
D'autres recettes de michele
