Recette gratin facile oeufs ratatouille et semoule

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Présentation de la recette

Cette recette originale et équilibrée permet de préparer rapidement un Plat unique complet pour vos diners en famille. Les Enfants adorent et les mamans aussi car ce Gratin aux Oeufs, légèrement Pimenté se prépare en quelques minutes. Vos pouvez utiliser des restes de [k=2226], de la ratatouille surgelée ou même en Bocal et remplacer la Semoule par du Riz, du Quinoa, du Boulghour ou un mélange autre de Céréales & Graines. Vous allez vous régaler avec cette recette vraiment originale et goûteuse : la semoule est cuite avec le jus de la ratatouille et les œufs sont cuits comme dans une cocotte... Vous pouvez y ajouter quelques rondelles de Chorizo ou des tranches de bacon ou de Jambon.

Ingrédients pour la recette de gratin facile oeufs ratatouille et semoule

Pour 4 personnes : 800 gr de Ratatouille niçoise, 4 œufs, 120 gr de graines de couscous moyenne (ou du riz ou bien du quinoa), sel, piment d'espelette (ou du paprika), herbes de Provence ou origan (facultatif).

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Étape1

Préchauffer votre four à 200°c. Verser la graine de semoule au fond d'un grand plat à gratin en une fine couche uniforme. Ajouter la ratatouille par dessus et bien l'étaler sur la semoule.

Étape2

Verser 10 cl d'eau sur le dessus de la ratatouille (sauf si elle vous semble très "juteuse"). A l'aide d'une cuillère à soupe, former 4 petits puits dans la ratatouille et y casser les 4 œufs.

Étape3

Saupoudrer les œufs avec une pincée de sel et une pincée de piment d'espelette. Couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium et enfourner pour 35 minutes à 180°c. Servir chaud avec un petite salade verte !