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A propos de gratin franc comtois céleri viande grisons
Vous connaissez probablement le Gratin Dauphinois ? En voici une variante enrichie de Fromage de Comté, de Céleri et de viande des grisons. A base de Pomme de terre, légumes et viande de Boeuf séché (que l'on peut remplacer par de la Bresaola maison), ce sympathique Gratin familiale équilibré est absolument savoureux dégusté comme Plat unique avec une salade, par exemple. Un délicieux programme chaleureux pour nous aider à passer l'hiver en toute gourmandise.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 à 6 personnes en accompagnement et 3 à 4 personnes en plat complet : 800 g de pommes de terre, 1/4 de boule de céleri rave, 60 g de Comté, 50 g de viande des grisons (ou de Bresaola maison), 50 cl de lait, 25 g de beurre demi sel, 1 pointe de couteau de muscade, sel et poivre du moulin.
Vote, partage et mots clés
Épluchez les pommes de terre et détaillez les en fine rondelles à l'aide d'un robot ou d'une mandoline. Placez les dans une casserole, ajoutez le lait, un peu de sel et la noix de muscade. Portez à ébullition et cuisez pendant 15 minutes sur feu doux en veillant à ce que le lait ne brûle pas au fond de la casserole.
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