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A propos de gratin de macaronis au canard confit
Voici un délicieux Gratin très gourmand et ultra moelleux grâce à une cuisson dans du lait... Ce gratin est constitué d'"étages" réalisés sur base de macaronis (ou tout autre type de Pâtes & Nouilles) en alternance avec un effiloché de cuisses de Canard confit. Et pour encore plus de gourmandise et de légèreté, le tout est nappé d'un mélange de Crème fraiche et de Gruyère (ou tout autre Fromage à pâte pressée : Comté, Parmesan, pourquoi pas et même pour les plus audacieux du Bleus & Roquefort...)... A servir avec une petite Salade, ce sympathique Plat unique qui plaira aussi bien aux Enfants qu'aux grands !
Ingrédients nécessaires
Pour 6 à 8 personnes: 4 cuisses de canard confit, 450g de macaronis, 75cl de lait, 40cl de crème liquide, 200g de gruyère râpé (ou comté ou parmesan ou autre...), 1,5l d'eau salée, 3 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 cuil. à soupe de persil déshydraté ou frais haché, 20g de beurre.
Vote, partage et mots clés
Faire cuire les macaronis dans l'eau et le lait, avec un peu de sel, jusqu'à ce qu'ils soient "al dente". Pendant ce temps, effilocher les cuisses de canard confites, en ayant pris soin de retirer les os et la peau.
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