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A propos de gratin de penne aux aubergines et poulet
Pour un Plat unique léger, complet et Simple et rapide à préparer, voici un délicieux Gratin de Pâtes & Nouilles mêlant Aubergines fondantes et blancs de Poulet grillés, le tout relevé par la saveur du Parmesan. C'est un plat parfait pour faire apprécier les légumes aux Enfants et très pratique lorsqu'on a peu de temps pour préparer le repas. Vous pourrez facilement l'emporter dans votre Panier-repas du midi... A servir avec une Salade pour un plat vraiment complet et équilibré.
Ingrédients nécessaires
3 escalopes de poulet, 2 aubergines de belle taille, 300 g de penne, 1 oignon, 20 cl de crème liquide, 30 g de parmesan râpé, huile d'olive, sel, poivre.
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Préchauffez votre four à 180°C. Émincez l'oignon, découpez le poulet en lanières et les aubergines en petits dés. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez le poulet et laissez dorer 5 minutes à feu moyen.
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