Recette gratin de tomates-jambon-oignons

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Présentation de la recette

Voici une recette estivale : un gratin de tomates-jambon-oignons. Elle se réalise rapidement et permet de présenter un repas complet et léger, ou alors peut servir d'accompagnement. A déguster avec une salade...N'hésitez pas à intégrer d'autres légumes : courgettes, aubergines, poivrons, et remplacer le jambon par des sardines, par exemple...

Ingrédients pour la recette de gratin de tomates-jambon-oignons

» 5 tomates, 4 tranches de jambon blanc ou de pays, 2 oignons, 6 c.s. de chapelure, persil, sel de céleri, poivre 5 baies, thym, romarin.

» Recette pour 2-3 personnes

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Étape1

Préchauffez le four à 220°C. Peler et couper les oignons en petits morceaux. Dans une poêle, les faire revenir avec une noix de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape2

Ajouter alors la chapelure aux oignons et bien mélanger.

Étape3

Couper le jambon en lamelles. L'ajouter aux mélange oignons-chapelure. Verser le persil, le sel de céleri, le poivre et le romarin. Mélanger et faire revenir 2-3 minutes.

Étape4

Plonger les tomates dans de l'eau bouillante. Les peler et les couper en rondelles.

Étape5

Dans un plat à gratin beurré, déposer la moitié du mélange oignons-jambon, puis la moitié des tomates, puis le reste du premier mélange et finir par les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure et de thym.

Étape6

Saupoudrez éventuellement d'un peu de gruyère râpé. Enfourner dans le four pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné. Servir et déguster immédiatement.