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A propos de gratin de tomates-jambon-oignons

recette de cuisine gratin de tomates-jambon-oignons Voici une recette estivale : un gratin de tomates-jambon-oignons. Elle se réalise rapidement et permet de présenter un repas complet et léger, ou alors peut servir d'accompagnement. A déguster avec une salade...N'hésitez pas à intégrer d'autres légumes : courgettes, aubergines, poivrons, et remplacer le jambon par des sardines, par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

» 5 tomates, 4 tranches de jambon blanc ou de pays, 2 oignons, 6 c.s. de chapelure, persil, sel de céleri, poivre 5 baies, thym, romarin.

» Recette pour 2-3 personnes

 
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Étape1
Gratin de tomates-jambon-oignons

Préchauffez le four à 220°C. Peler et couper les oignons en petits morceaux. Dans une poêle, les faire revenir avec une noix de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Étape2
Gratin de tomates-jambon-oignons

Ajouter alors la chapelure aux oignons et bien mélanger.

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Étape3
Gratin de tomates-jambon-oignons

Couper le jambon en lamelles. L'ajouter aux mélange oignons-chapelure. Verser le persil, le sel de céleri, le poivre et le romarin. Mélanger et faire revenir 2-3 minutes.

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Étape4
Gratin de tomates-jambon-oignons

Plonger les tomates dans de l'eau bouillante. Les peler et les couper en rondelles.

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Étape5
Gratin de tomates-jambon-oignons

Dans un plat à gratin beurré, déposer la moitié du mélange oignons-jambon, puis la moitié des tomates, puis le reste du premier mélange et finir par les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure et de thym.

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Étape6
Gratin de tomates-jambon-oignons

Saupoudrez éventuellement d'un peu de gruyère râpé. Enfourner dans le four pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné. Servir et déguster immédiatement.

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