Recette hachis camarguais
Recettes de cuisine Plats
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Présentation de la recette
Ce hachis à base de riz est un plat complet à lui tout seul : sucre lents, protéines, vitamines et fibres sont au rendez-vous ! Ici je vous le présente en version allégé: la chair à saucisse est remplacée par la viande haché.
Ingrédients pour la recette de hachis camarguais
450 g de steak haché - 1 oignon - 1 cas d’huile olive - 90 g de riz cru - 1 gousse d’ail - 1 boîte de tomates concassées - 1cube de bouillon de volaille dégraissé - 4 courgettes - 30 g de gruyère râpé - 30 g de parmesan râpé - Sel et poivre.
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Mots clés associés à cette recette
Peler et couper l’oignon et l’ail. Dans une poêle faire revenir l'oignon avec de d’huile olive. Ajouter ensuite le riz cru et l'ail et les faire dorer quelques minutes. Le riz doit rester peu cuit car il va cuire plus tard avec le jus de cuisson du hachis.
Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Dans une casserole, les faire cuire dans de l’eau additionnée d'un cube de bouillon de volaille pendant 10min. Égoutter et garder un peu de bouillon.
Dans la poêle, faire revenir la viande hachée en ajouter les tomates concassées. Saler et poivrer.
Huiler un plat à four, répartir le riz/oignon/ail et ensuite la viande.Pour finir ajouter une couche de courgettes et arroser l'ensemble du bouillon.
Terminer le montage en ajoutant le gruyère et le parmesan en surface. Mettre à cuire 30 minutes au four.
Bonjour je m’appelle Karine ! oui Karinette c’est mon surnom depuis toute petite. Maman de deux garçons. J’adore cuisiner avec un petit faible pour les desserts. C’est un réel plaisir de cuisiner pour ceux que j’aime. Mon mari est toujours partant pour goûter mes nouvelles recettes.
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