Recette hachis parmentier aux légumes

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Présentation de la recette

Pour une recette Simple et rapide et surtout familial qui revisite le traditionnel hachis parmentier, je vous propose cette Purée & Parmentier en version plus légère composée de Viande hachée de Boeuf Poivrons, Courgettes et Tomate. Plat unique par excellence, il est complet, équilibré et convivial à partager ! Les Simple et rapide seront ravis de le savourer et de participer à son élaboration... A servir avec une bonne Salade.

Ingrédients pour la recette de hachis parmentier aux légumes

4 steaks haché 5% (de boeuf, de poulet, de thon...) - 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - 2 courgettes - 1 poivrons - 400 g de champignons - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 pot de purée de tomates - 150 g de fromage râpé - sel et poivre.

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Étape1

Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Dans une cocotte, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes.

Étape2

Éplucher l’oignon et le couper en morceaux puis le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter ensuite le poivron coupé en morceaux et les champignons, laisser mijoter 5 minutes.

Étape3

Puis ajouter les courgettes pelée et coupé en morceaux et la purée de tomates, prolonger la cuisson de 10 minutes.

Étape4

Émietter les steak haché, saler et poivre selon votre goût et bien mélanger, laisser mijoter 5 minutes.

Étape5

Dans un plat à gratin disposer les pommes de terre et les écraser en purée, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter les légumes et la viande et saupoudrer de fromage râpé. Enfourner 15min à 180°C.