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A propos de hot-dog complet au pain maison

recette de cuisine hot-dog complet au pain maison Entre amis, un soir de week-end ou tout simplement par envie, découvrez cette recette de Hot-dog maison, c'est un régal ! Le Pain entourant la Saucisse va cuire en même temps que sa garniture... Et accompagné de Potatoes maison, Les frites, allumettes et chips, Chips light sans huile cuites au four, ou d'une Ratatouille niçoise et Salade verte, voilà de quoi ravir les gourmands... et pour les plus petits pourquoi ne pas leur faire choisir ce qu'ils veulent mettre dedans ! Sympa non ?

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte pour le pain à sandwich :
400 gr de farine T45, 1 œuf battu, 210 ml d'eau, 2 càc de levure boulangère, 1,5 càc de sel, 70 gr de beurre mou.


» Garniture :
saucisses de Strasbourg, oignons frits (facultatif), ketchup (Ketchup maison), mayonnaise (Mayonnaise maison ou Sauce "Mayonnaise" light sans huile), moutarde, fromage en tranche, gruyère râpé, et graines de sésame (facultatif).

 
 
Étape1
Hot-dog complet au pain maison

Mettre tous les ingrédients (sauf la garniture) dans la machine à pain ou la cuve d'un robot pétrin. Lancer le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage + 1 heure de levée. Le pâton doit doubler de volume. Disposer ensuite sur un plan de travail fariné.

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Étape2
Hot-dog complet au pain maison

Aplatir le pâton légèrement et le couper en 2 dans le sens de la longueur, puis couper à nouveau chaque partie en 4.

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Étape3
Hot-dog complet au pain maison

Prendre un morceau de pâte, puis l'étaler en rectangle avec la paume de la main. Le garnir, au centre, d'une tranche de fromage, d'une saucisse, de ketchup, de moutarde, et/ou de mayonnaise puis replier la pâte sur la garniture et effectuer une soudure.

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Étape4
Hot-dog complet au pain maison

Disposer les hot-dogs (soudure en dessous) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un linge humide et laisser pousser 35 minutes. Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine, puis saupoudrer de gruyère râpé et/ou de graines de sésame (facultatif)

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Étape5
Hot-dog complet au pain maison

Préchauffer le four à 180 ° et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.

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