Recette hot-Dog Maison

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Présentation de la recette

Entre amis, un soir de week-end ou tout simplement par envie, découvrez cette recette de Hot-Dog maison, cest un régal ! Le pain va cuire avec sa garniture... Accompagné de frites, de chips, ou de salade verte, voilà de quoi ravir les gourmands... et pour les plus petits pourquoi ne pas leur faire choisir ce qu'ils veulent mettre dedans ! Sympa non ?

Ingrédients pour la recette de hot-Dog Maison

» Pâte à sandwich :
400 gr de farine T45, 1 œuf battu, 210 ml d'eau, 2 càc de levure boulangère, 1,5 càc de sel, 70 gr de beurre mou.

» GARNITURE :
saucisses de Strasbourg, oignons frits (facultatif) ketchup, mayonnaise, moutarde, fromage en tranche, gruyère râpé, et graines de sésame (facultatif).

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Étape1

Mettre tous les ingrédients (sauf la garniture) dans la machine à pain ou la cuve d'un robot pétrin. Lancer le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage + 1 heure de levée. Le pâton doit doubler de volume. Disposer ensuite sur un plan de travail fariné.

Étape2

Aplatir le pâton légèrement et le couper en 2 dans le sens de la longueur, puis couper à nouveau chaque partie en 4.

Étape3

Prendre un morceau de pâte, puis l'étaler en rectangle avec la paume de la main. Le garnir, au centre, d'une tranche de fromage, d'une saucisse, de ketchup, de moutarde, et/ou de mayonnaise puis replier la pâte sur la garniture et effectuer une soudure.

Étape4

Disposer les hot-dogs (soudure en dessous) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un linge humide et laisser pousser 35 minutes. Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine, puis saupoudrer de gruyère râpé et/ou de graines de sésame (facultatif)