Recette lapin au pain d'épice

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Présentation de la recette

Une recette de lapin au pain d'épices pour un mariage parfumé des saveurs sucrées/salées. Ce plat mijoté saura contenter les amateurs de goûts, de parfums et de saveurs différentes et originales...

Ingrédients pour la recette de lapin au pain d'épice

» Pour 4 gros mangeurs ( avec du rab... ) :

» un lapin coupé en morceaux - 2 gros oignons - 3 gousses d'ail - 6 tranches de pain d'épice ( maison c'est bien aussi ... ) - 75 cl de bière - Thym - Laurier - Sel - poivre - un bouillon cube.

» Accompagner de pommes de terre vapeur ou de tagliatelles (pâtes et légumes).

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Étape1

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de lapin dans une Cas d'huile pour les faire dorer une dizaine de minutes : les morceaux doivent prendre une jolie couleur, retirer et réserver. Faire dorer les oignons et l'ail finement émincés, les laisser prendre une belle couleur. Ajouter les morceaux de lapin, mélanger.

Étape2

Émietter les tranches de pain d'épices dans la casserole (ou on peut auparavant les toaster et les mixer) et mouiller avec les 75 cl de bière. Émietter le bouillon cube, mélanger.

Étape3

Assaisonner, mettre le bouquet garni (Thym et laurier ). Laisser mijoter à couvert une bonne heure en surveillant la cuisson et en ajoutant un fond d'eau si nécessaire. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson une demie heure : la sauce doit épaissir.

Étape4

Au moment du service, présenter le lapin au pain d'épice dans un joli plat de service, accompagné de pomme de terre vapeur. Servir bien chaud et laissez vous surprendre par le mélange subtil des saveurs. Régalez vous!