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A propos de lasagnes de crêpes farcies aux épinards

recette de cuisine lasagnes de crêpes farcies aux épinards Pour un repas qui change, je vous propose une délicieuse façon de préparer différemment vos Crêpes & Co ici en version salée et qui change complètement. Dans cette recette les crêpes sont cuisinées façon Lasagnes & Cannellonis garnies d'une Farce aux Epinards et d'une Sauce & Marinade aux Tomates, le tout saupoudré de Fromage râpé. Bref, c'est une très bonne façon de faire manger ces légumes verts peu aimés aux Enfants...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 12 crêpes :
Pâte à galettes bretonnes crêpes salées, Pâte à crêpes sans oeufs, Pâte à crêpes sans lait, Pâte à crêpes express, Pâte à crêpes au lait d'avoine, Pâte à crêpe classique, Pâte à crêpes parfumée au safran, Pâte à crêpes salée parfumée au cumin.


» Sauce tomate :
2 tomates (ou 1 pot de pulpe de tomate en conserve) - 2 gousse d'ail - 2 cas d'huile d'olive, sel et poivre.


» Farce aux épinards :
400 gr d'épinards frais hacher ou bien surgeler - 1 oignon - un oeuf- 2 cas d'huile - fromage rapé - parmesan râpe - sel et poivre.

 
 
Étape1
Lasagnes de crêpes farcies aux épinards

Préparer la sauce tomate : laver les tomates, les épépiner et les couper en petit morceaux. Dans une casserole, verser un peu d'huile puis ajouter les tomates coupées et les gousses d'ails hachées. Laisser mijoter sur le feu quelques minute, puis saler et poivrer.

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Étape2
Lasagnes de crêpes farcies aux épinards

Pour la farce : couper l'oignon en petit morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile puis ajouter les épinards hachés et faire revenir le tout quelques instant. retirer du feu ensuite salé et poivrer et ajouter l'oeuf et mélanger réserver

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Étape3
Lasagnes de crêpes farcies aux épinards

Montage: beurrer un moule allant au four, répartir un peu sauce tomate au fond, puis disposer une crêpe et étaler un peu de farce puis disposer par dessus une autre crêpe monté vos crepes en alternant crêpe/épinards/sauce tomate jusquà épuisement. Parsemer de fromage puis enfourner dans un four préalablement chauffé à 180°. Couvrir de papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes, servir chaud.

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