Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de limande sauce moutarde & safran

recette de cuisine limande sauce moutarde & safran Cette recette de limande à la sauce moutarde & safran est un délice! Vos papilles devraient être charmées. C'est une recette très simple à cuisiner et très colorée. Joliment présentée sur un lit de riz ou de garniture de votre choix, c'est une recette que les amateurs de poisson apprécieront ! Pour une saveur plus épicée, vous pouvez ajouter une pointe de curry ou de cumin...

 
Ingrédients nécessaires

4 filets de limande, 3 cornichons, 10 gr de beurre, 20 cl de crème fraiche, 2 cas de moutarde à l'ancienne, sel, poivre, 1 cas d'aneth hachée, 1 dose de safran.

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Limande sauce moutarde & safran

Rincez vos filets de poisson sous l'eau froide et roulez les filets de limande puis piquez-les avec une pique en bois pour les retenir. Salez, poivrez. Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, puis faites dégorgez les filets de limandes à couvert et à feu doux 2 à 3 minutes.

recette Limande sauce moutarde & safran photo recettes Limande sauce moutarde & safran Limande sauce moutarde & safran recette photographie
 
Étape2
Limande sauce moutarde & safran

Egouttez les filets de limandes puis disposez-les dans un plat pouvant aller au four. A part, dans un récipient, hachez finement les cornichons.

recette Limande sauce moutarde & safran photo recettes Limande sauce moutarde & safran Limande sauce moutarde & safran recette photographie
 
Étape3
Limande sauce moutarde & safran

Ajoutez la moutarde et la crème, mélangez puis incorporez le safran et l'aneth. Rectifiez l'assaisonnement (sel et poivre) et mélangez soigneusement.

recette de cuisine Limande sauce moutarde & safran recettes de cuisine Limande sauce moutarde & safran Limande sauce moutarde & safran recette photographie
 
Étape4
Limande sauce moutarde & safran

Nappez les filets de limandes avec la préparation crème. Préchauffez le four à 220° et enfournez pour 12 minutes. A la sortie du four, disposez les filets délicatement dans une assiette de service avec l'accompagnement de votre choix. Servez-les bien chaud accompagnés de sauce.

recette Limande sauce moutarde & safran photo recettes Limande sauce moutarde & safran Limande sauce moutarde & safran recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions