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A propos de mijoté d'agneau du lancashire
Ce Plat mijoté d'Agneau du Lancashire est un ragoût issu d'une recette traditionnelle du nord-ouest de l'Angleterre que j'ai choisi de cuire à basse température en Mijoteuse pour obtenir une viande savoureuse et tendre avec ce petit mijoté très simple de Pomme de terre et d'agneau parfumé à la Coriandre et à la sauce worcestershire. Préparé la veille, il est encore meilleur réchauffé ! On peut aussi varier la recette en incorporant à la Sauce & Marinade, un peu de concentré de Tomate, quelques Carottes coupées en fines rondelles ou tout autres légumes de votre choix. Vous pouvez le cuisiner en cocotte en moins de temps...
Ingrédients nécessaires
6 pommes de terre coupées en rondelles, 2 oignons coupés en quartiers, 2 branches de thym frais, 6 côtes d'agneau, 4 cas de sauce Worcestershire, 150 ml de bouillon de bœuf, 2 càs de coriandre fraichement ciselée, sel, poivre du moulin, 1 noisette de beurre.
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Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.Pelez et coupez les oignons en quartiers.
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