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A propos de minis gratins aux moules et poireaux

recette de cuisine minis gratins aux moules et poireaux Alliant les produits de la mer (Moules & Coquillages et autres Fruits de mer au choix) aux produits de la terre (Poireaux ici), ces minis cocottes Végétariennes préparées façon Gratins sont délicieusement appréciées pour un repas léger ou en Accompagnement. Ce légume allié aux produits de la mer forment un Plat unique léger, complet, sain et équilibré. N'hésitez pas à varier les légumes : Brocoli, Champignon, Epinards, Endive....

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 cocottes : 4 poireaux moyens, 1 poignée de fruits de mer congelés, 200 g de moules décortiquées congelées, 50 g de Parmesan, 1. cas d'oignons semoule ou frais hachés, 2 œufs, du lait, sel & poivre, huile d'olive.

 
 
Étape1
Minis gratins aux moules et poireaux

Préchauffer le four à 200°. Laver et couper vos poireaux. Les faire cuire dans une poêle chaude et huilée pendant 10 bonnes minutes. Ajouter les oignons semoule, saler et poivrer. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le parmesan.

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Étape2
Minis gratins aux moules et poireaux

Dans chaque petit plat, verser successivement un peu de poireaux cuits, puis un peu de fruits de mer et quelques moules, puis la préparation liquide.

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Étape3
Minis gratins aux moules et poireaux

Verser à nouveau un peu de poireaux et de la préparation liquide. Saupoudrer la surface de parmesan ou de chapelure éventuellement.

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Étape4
Minis gratins aux moules et poireaux

Enfourner les cocottes et les faire cuire dans un four chaud pendant 30 minutes.

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