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A propos de mont d'or au four en boite chaude

recette de cuisine mont d'or au four en boite chaude Le Mont d'Or ou vacherin au four (Fromages de montagne du Haut-Doubs, dans la Franche Comté, au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée) est une variante plus raffinée de la traditionnelle raclette. Ici pas besoin d'ustensile ou d'appareil spécifique juste un four pour vous régaler. Ce fromage est très goûteux et sa texture lisse très agréable en bouche. Agrémenté de Pomme de terre cuites et de Charcuterie diverse: Saucisses de Morteau, Jambon, et des cornichons, ce repas sera un délice. A savourer avec une Salade...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 2 personnes :
un mont d'or petit format (~250g)- 2 cs de vin blanc sec - une gousse d'ail (facultatif).


» Accompagnement :
6 Pommes de terre, 2 saucisses de Morteau (nature ou parfumées), 2 tranches de jambon cru.

 
 
Étape1
Mont d'or au four en boite chaude

Sortir le mont d'or et le débarrasser de tous ses emballages plastiques. Entourer d'une feuille d'aluminium la base de la boîte du fromage puis remettre sur le fond le couvercle. Faire à l'aide d'un petit couteau un trou au milieu du fromage.

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Étape2
Mont d'or au four en boite chaude

Verser dans le trou le vin blanc et l'ail écrasé. Mettre au four Th 6 pendant minimum 20 minutes. Vérifier la "fonte" du fromage et sortir du four. Servir à la cuillère en nappant les pommes de terre de cette sauce au fromage. Servez le tout avec des cornichons et de la charcuterie...

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