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A propos de navets glacés aux petits lardons
La saveur un peu amère et piquante des Navets en fait un met peu apprécié des Enfants. Il est pourtant assez simple de contourner ce problème en les cuisant avec un peu de sucre et de beurre. On obtient alors une Poêlée de légumes très douce et nutritive. Les navets fondants sont enrobés d'un jus presque sirupeux à la limite du Caramel et les petits Lardons apportent un délicieux petit goût fumé. Vous pouvez les servir tels quels ou les proposer en Salade d'une viande blanche (Volaille, Porc, Lapin, Agneau ou Veau).
Ingrédients nécessaires
» Pour 4 personnes
» 1 kg de navets, 100 g de lardons fumés allumette, 30 g de beurre, 1 càs de sucre semoule et du sel.
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Étape1
Épluchez les navets et détaillez les en gros dés.
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