Recette nouilles & dinde sautées à la chinoise

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Présentation de la recette

Cette recette Asiatique comprend : des germes de Soja, des nouilles chinoises, du Maïs, de la viande de volaille : Poulet ou Dinde, une Carotte et des aromates pour parfumer ce Wok : Coriandre fraiche ou moulue (et/ou du 4 épices si vous aimez), de la sauce nuoc mam, et voilà un excellent Plat unique et complet pour des nouilles sautées à la chinoise !Et tout ça se réunit dans des petits bol individuels pour rassasier votre curiosité et votre faim ! Pour varier les garnitures, vous pouvez interchanger les légumes avec des lamelles de Poivron, des pousses de bambou,... N'hésitez pas à ajouter, avec le poulet, ou la dinde, des petites Crevettes...

Ingrédients pour la recette de nouilles & dinde sautées à la chinoise

» Pour une affamée :

» 60 grammes de nouilles chinoises - 1/2 petite boite de maïs - 1 petite boite de germes de soja -1 carotte - 1 escalope de dinde - 1 oignon- 2 gousses d'ail - Cas de sauce soja - 1 Cas de nuoc mam - Coriandre fraiche - Sel - Poivre.

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Étape1

Dans un grand volume d'eau salé, faire cuire les nouilles chinoises pendant 3 minutes. Égoutter, réserver. Dans un wok, faire dorer l'oignon et l'ail, finement émincés, laisser prendre une jolie couleur.

Étape2

Couper l'escalope de dinde en lamelles. Ajouter la viande au wok, saisir sur feu vif, 3 minutes. Éplucher la carotte, la râper. Égoutter le maïs et les germes de soja.

Étape3

Ajouter à la viande, la carotte râpée, le maïs et les germes de soja, mélanger délicatement. Assaisonner, verser la Cas de sauce soja et la Cas de nuoc mam, mélanger à nouveau. Incorporer les pâtes, saisir 3 minutes sur feu vif. C'est prêt! Servir dans un joli bol, parsemer de coriandre fraiche finement ciselée. Bon appétit ...