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A propos de nouilles & dinde sautées à la chinoise

recette de cuisine nouilles & dinde sautées à la chinoise Cette recette Asiatique comprend : des germes de Soja, des nouilles chinoises, du Maïs, de la viande de volaille : Poulet ou Dinde, une Carotte et des aromates pour parfumer ce Wok : Coriandre fraiche ou moulue (et/ou du 4 épices si vous aimez), de la sauce nuoc mam, et voilà un excellent Plat unique et complet pour des nouilles sautées à la chinoise !Et tout ça se réunit dans des petits bol individuels pour rassasier votre curiosité et votre faim ! Pour varier les garnitures, vous pouvez interchanger les légumes avec des lamelles de Poivron, des pousses de bambou,... N'hésitez pas à ajouter, avec le poulet, ou la dinde, des petites Crevettes...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 1 affamée : 60 g de nouilles chinoises - 1/2 petite boite de maïs - 1 petite boite de germes de soja - 1 carotte - 1 escalope de dinde - 1 oignon- 2 gousses d'ail - 1 cas de sauce soja - 1 cas de sauce nuoc mam (Sauce nuoc mam maison) - 2 branches de coriandre fraiche - sel - poivre.

 
 
Étape1
Nouilles & dinde sautées à la chinoise

Dans un grand volume d'eau salé, faire cuire les nouilles chinoises pendant 3 minutes. Égoutter, réserver. Dans un wok, faire dorer l'oignon et l'ail, finement émincés, laisser prendre une jolie couleur.

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Étape2
Nouilles & dinde sautées à la chinoise

Couper l'escalope de dinde en lamelles. Ajouter la viande au wok, saisir sur feu vif, 3 minutes. Éplucher la carotte, la râper. Égoutter le maïs et les germes de soja.

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Étape3
Nouilles & dinde sautées à la chinoise

Ajouter à la viande, la carotte râpée, le maïs et les germes de soja, mélanger délicatement. Assaisonner, verser la Cas de sauce soja et la Cas de nuoc mam, mélanger à nouveau. Incorporer les pâtes, saisir 3 minutes sur feu vif. C'est prêt! Servir dans un joli bol, parsemer de coriandre fraiche finement ciselée. Bon appétit ...

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