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A propos de omelette grisons-dinde-oignon

recette de cuisine omelette grisons-dinde-oignon Voici une recette d'omelette simple et rapide à préparer, à la viande des grisons, dinde et oignon qui constituera un repas complet, accompagnée d'une salade de mâche par exemple. Elle peut même être dégustée froide, en pique nique ou en apéro. On pourra y ajouter des ingrédients comme de l'ail, du poivron ou du chorizo...

 
Ingrédients nécessaires

4 œufs, 1 oignon, 2 tranches de jambon de blanc de dinde, 4 tranches de viande des grisons, 1 c.c. de concentré de tomates, paprika doux, sel, poivre 5 baies, persil, lait.

 
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Étape1
Omelette grisons-dinde-oignon

Casser les oeufs dans un saladier. Les battre en omelette. Saler, poivrer et ajouter le paprika. Bien mélanger.

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Étape2
Omelette grisons-dinde-oignon

Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Lorsqu'il commence à dorer, verser un fonds de lait et laisser cuire en remuant jusqu'à évaporation du lait.

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Étape3
Omelette grisons-dinde-oignon

Couper le jambon de dinde en petits morceaux, ainsi que la viande des grisons. Ajouter le concentré de tomates aux oeufs et mélanger.

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Étape4
Omelette grisons-dinde-oignon

Ajouter ensuite la dinde et la viande des grisons puis les oignons. Mélanger. Ajouter le persil. Corriger éventuellement l'assaisonnement.

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Étape5
Omelette grisons-dinde-oignon

Verser la préparation dans la poêle ayant servie à cuire l'oignon. Laisser cuire à feu doux et éventuellement la retourner (à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle) si vous le souhaitez pour la laisser cuire quelques minutes sur l'autre face. Servir chaud ou froid.

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