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A propos de omelette vietnamienne

recette de cuisine omelette vietnamienne Voyagez sans bouger de chez vous avec cette recette Asiatique d'Omelette façon vietnamienne. Parfaite pour vos diners rapide, plateau télé et Panier-repas car elle est Simple et rapide à réaliser... Des ingrédients faciles à trouver et dépaysants pour une recette comme chez le traiteur : Oeufs, Crevettes, Surimi, vermicelles de Soja, Champignon noir parfumé ou shiitaké.... Préparée à l'avance, elle vous permet de gagner du temps et de ravir toute votre famille, abusez-en !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2-3 personnes : 6 oeufs, 50 gr de vermicelles de soja, 50 gr de petites crevettes cuites, 4 shiitakés déshydratés, 2 batons de surimi, 1 petite échalotte, 1 poignée de pousses de soja, 1 càs de sauce soja, coriandre, 2 càs d'huile de sésame.

 
 
Étape1
Omelette vietnamienne

Faire bouillir un grand volume d'eau salée puis couper le feu et y plonger les vermicelles pendant 5 minutes. Egoutter et réserver. Vous pouvez couper les vermicelles grossièrement aux ciseaux.

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Étape2
Omelette vietnamienne

Pendant ce temps mettre les champignons à réhydrater dans de l'eau tiéde pendant 10 - 15 minutes.

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Étape3
Omelette vietnamienne

Battre les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette et assaisonner de 2 càs de sauce soja et d'une càs d'huile de sésame et selon vos envies et gouts de piment.

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Étape4
Omelette vietnamienne

Emincer l'échalotte. Couper les shiitakés en lamelles et faire revenir le tout dans une poele avec une goutte d'huile.

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Étape5
Omelette vietnamienne

Rassembler tout les ingrédients avec les oeufs, bien mélanger. Huiler une petite poêle et y verser le mélange cuire à feu doux 5 minutes placer les batonnets de surimi coupés en 2 sur le dessus et retourner pour saisir le dessus 1 minute et c'est prêt. Servir aussitôt ou réserver au réfrigérateur et faire réchauffer au micro-onde.

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