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A propos de papillotes de filet mignon de porc

recette de cuisine papillotes de filet mignon de porc Cette recette de Papillotes est composée de filet mignon de Porc, de Pruneau et de Carottes le tout cuit au four pour un concentré de saveurs. Ce plat crée toujours l'effet de surprise car en ouvrant les papillotes, les invités sont ravis ! On peut accompagner ce plat de Pomme de terre vapeur pour être complet.

 
Ingrédients nécessaires

500g de filet mignon de porc - 1 oignon - 2 carottes - 12 pruneaux dénoyautés - 2 c à s de moutarde - 8 cc de crème fraîche - Thym - Sel, poivre.

 
 
Étape1
Papillotes de filet mignon de porc

Peler et couper l’oignon, le faire revenir dans une poêle.

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Étape2
Papillotes de filet mignon de porc

Couper le filet de porc en petits morceaux, puis les faire dorer quelques instants avec l’oignon puis ajouter la moutarde...

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Étape3
Papillotes de filet mignon de porc

Peler et couper en bâtonnets les carottes. Mettre les carottes en cuire dans l’eau pendant 15min. .

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Étape4
Papillotes de filet mignon de porc

Préparer 4 feuilles de papier aluminium. Dans chacune déposer quelques morceaux de filet/oignon, bâtonnets de carottes, 3 pruneaux et 2 c à c de crème fraîche. Saler et poivrer. Fermer les papillotes et mettre au four 15min à 180°C.

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