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A propos de panini au poulet, pesto et poivron grillé
Pour votre Panier-repas du midi, le Pique-nique familial ou simplement pour un repas rapide, je vous propose de déguster un savoureux panini chaud garni de Pesto, lamelles de Poulet rôti, Poivron grillé et Mozzarella ! Parfaitement équilibré en saveurs, vous allez adorer ce superbe Sandwich aux saveurs méditerranéennes !
Ingrédients nécessaires
» Pour 4 personnes :
4 pains à panini (Pain panini) - 300g de blanc de poulet rôti (Poulet rôti en croûte de sel, Curry de poulet citronnelle et lait de coco, Poulet parfumé à l'asiatique,...) - 100g de mozzarella (Mozzarella maison) - 4 cc de pesto (@ 2005) - 400g d'un mélange de poivrons (rouge jaune vert) grillé et émincés - un peu d'huile d'olive.
» Astuces :
Comment faire griller simplement un poivron, Comment peler facilement les poivrons.
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Dans une poêle cuire rapidement les lamelles de poivrons. Inciser au couteau chaque panini dans l'épaisseur et l'ouvrir en deux. Badigeonner chaque base d'une cuillère à café de pesto avant d'ajouter sur l'une : une couche de poivron grillés puis du poulet grossièrement émietté et de recouvrir le tout de deux tranches de mozzarella et d'un filet d'huile d'olive. Refermer votre panini.
Huiler légèrement le pain avec un peu d'huile d'olive. Préchauffer le grill viande ou l'appareil à panini (ou à défaut le four ou une grande poêle) et disposez le panini sur la plaque de cuisson. Faites griller le panini 3 minutes pour qu'ils soiet grillé des 2 côtés. Le retirer du grill, laisser refroidir quelques instant avant de le servir chaud seul ou accompagné d'une salade.
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