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A propos de papillote de saumon, crevettes et calamars

recette de cuisine papillote de saumon, crevettes et calamars Pas toujours évident de cuisiner le Poisson, ni très facile de se renouveler...je vous propose de la légèreté et du goût avec cette succulente Papillote qui renferme du Saumon (darne ou pavé) surmonté de rondelles de Calamar & Seiche, Crevettes et quartiers de Citron...le tout assaisonné de sel, poivre, huile d'olive et aneth. Un vrai délice que l'on pourra accompagner de Riz poêlé au beurre (ou de Pomme de terre cuites Feuilleté) par exemple pour en faire un plat complet et équilibré, en plus d'être Simple et rapide à préparer !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon - 100g de crevettes crues - 100g de calamars - 1 citron - sel et poivre - branches d'aneth - huile d'olive.

 
 
Étape1
Papillote de saumon, crevettes et calamars

Préchauffer le four à 170°C. Déposer un pavé de saumon sur une feuille de papier à papillote (ou cuisson style sulfurisé). Poser par dessus 2 rondelles de calamars, 2 crevettes, un quartier fin de citron et 1 branche d'aneth...Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Nouer en papillote, poser sur une plaque et enfourner ~15 min à 170°C.

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Étape2
Papillote de saumon, crevettes et calamars

Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson du poisson en les ouvrant légèrement et en plantant un couteau pour écarter la chair du poisson. Si elle est encore rosé et qu'elle ne se détache pas, poursuivez la cuisson encore quelques minutes. Sinon, servez de suite avec l'accompagnement de votre choix !

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