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A propos de parmentier de merguez
Je vous propose un hachis parmentier revu et corrigé à la mode Orientale avec une Farce à base de Saucisses merguez et d'une Purée & Parmentier maison onctueuse et généreuse ! Ce Plat unique très relevé et avec beaucoup de saveurs, plaira sans aucun doute aux Enfants ! Pour une version destinée aux grands, vous pouvez l'agrémenter d'un peu d'harissa (ou de purée de Piment pour le corser un petit plus... A servir avec une Salade pour adoucir le tout. Vous pouvez remplacer la purée de pommes de terre par (ou en mélange) de la purée à tout autres légumes de votre choix : courge, aubergine, artichaut...
Ingrédients nécessaires
1 kg de pommes de terre à purée - 1 oignon - 50 g de beurre - 20 cl de lait - 2 cas de chapelure (voir Comment préparer sa chapelure maison) - 10 merguez - 1 cc de paprika - sel et poivre - harissa (facultatif).
Vote, partage et mots clés
Laver les pommes de terre, les mettre dans une grande casserole, couvrir d'eau, saler et faire cuire 30 min env selon la grosseur jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les égoutter, les peler et les écraser au presse-purée.
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