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A propos de parmentier au surimi
Le parmentier est un Classique de la cuisine familiale mais pour cette recette, j'ai choisie d'allier la Purée & Parmentier de Pomme de terre avec du Surimi qui plait en général beaucoup aux Enfants. Si vous le souhaitez, vous pourrez rajouter quelques rondelles de Carottes que vous ferez cuire en même temps que les pommes de terre. C'est un Plat unique idéal pour utiliser les restes du frigo. Le surimi pouvant ainsi être remplacé par divers Poissons cuits : Cabillaud ou Saumon. Ce plat unique sera parfait accompagné d'une Salade.
Ingrédients nécessaires
» Pour 6 personnes :
1 kg de pommes de terre pour purée (monalisa, agatha...) - 12 bâtonnets de surimi
- 25 cl de lait
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 25 g de beurre
- 1/2 botte de ciboulette
- 1 c à soupe rase de gros sel
- Sel
- Poivre.
» Chapelure :
Quelques morceaux de pain rassis ou 6 biscottes - 1 gousse d'ail.
Vote, partage et mots clés
Pelez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux. Placez-les dans une casserole et recouvrez d'eau froide. Faites cuire 20 minutes à couvert. Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez le gros sel. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau. Egouttez dans une passoire.
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