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A propos de crêpes au basilic et saveurs italiennes

recette de cuisine crêpes au basilic et saveurs italiennes Voilà de délicieuses Crêpes & Co salées qui résonnent des parfums et saveurs Italiennes. La Préparation de base des crêpes est parfumées au Basilic frais et au Pesto avant d'être ensuite garnie d'une Farce à base de Tomates fraiche et de Mozzarella pour une recette savoureuse et simple à servir en entrée ou en plat unique accompagné de Jambon et de Salade, par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 6 crêpes :
125g de farine fluide - 1 oeuf - 1pincée de sel - 2 cas de basilic frais finement ciselé - 1 cc de pesto (Pesto Génois (alla genovese), Pesto rouge (pesto rosso), Pesto, trois techniques pour le préparer, Pesto de fanes de radis parfum noisettes) - 25cl de lait - 25cl d'eau - 20g de beurre pour la cuisson.


» Pour la garniture :
3 tomates - 200g de mozzarella (Mozzarella maison) - sel et poivre.

 
 
Étape1
Crêpes au basilic et saveurs italiennes

Préparer la pâte à crêpes dans un saladier en mélangeant la farine, l’œuf, le sel, le basilic et le pesto au fouet. Verser ensuite petit à petit le lait et l'eau progressivement et laisser votre pâte reposer au moins une heure.

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Étape2
Crêpes au basilic et saveurs italiennes

Dans une poêle beurrée, verser une louche de pâte à crêpe, bien l'étaler et la faire cuire 2 à 3 min avant de la retourner. Y déposer 3 tranches de tomates et 3 tranches de mozzarella en les alternant et puis versez par dessus un filet d'huile d'olive. Plier la crêpe et répéter l'opération avec le reste de la pâte.

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Étape3
Crêpes au basilic et saveurs italiennes

Servir vos crêpes bien chaudes aussitôt avec de l'huile d'olive. Si besoin les réchauffer 1 min au micro ondes.

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